巴毛時間
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因為之前出去吃飯 幾乎都是鵰哥出錢

而且鵰哥幫我好朋友還有同學的印傭修電腦都不收錢

最感人的是當我苦無資金去補習的時候 馬上借我一大筆錢叫我不要煩惱錢的事情

(他是說借啦 不過我想他是不好意思說要直接給我 不過我想鵰哥人這麼耐屎一定不會要我還的 矮油 大鵰葛格最好了~灣彎彎.gif  )

所以今天就由我作東請大爺賞光吃牛排


亞里士位於林森北路的地下室 光講地址感覺好像是很矮油的地方

但其實是一家歷史悠久的老西餐廳

入口是木質的電動門 門口上貼的38不是門牌號碼

是這家店的店齡 每年都會換..所以表示亞理士今年已經38歲 比我還老呢~

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本來以為這種非平價的牛排店應該不需要訂位

沒想到一進去人聲鼎沸啊~(照片是用餐後照的)

服務生將我們帶到音響前面的位置 照理來說是個聽音響的好位置

但我跟鵰哥都是吃飯不講話會死的人 坐在音響旁邊講話要用吼的才聽得到

所以就請服務生幫我們換位置 我們就被帶到魚池後面的位置

安靜不少也比較隱密...最適合我這種有偶像包袱比較怕吵的人了

桌上有擺放花朵跟酒精燈 不哩啊浪漫柳


服務生很快送上菜單

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排行榜上有個很有趣的菜色「老闆釣的魚」 不過這種「時價」的東西我一向不敢嘗試 XD

我點了角尖牛排(8oz) 鵰哥點了肋眼牛排(12oz) 都是一般的套餐 法式套餐我們兩個應該都吃不下...(小鳥胃卻都是胖子..世紀之謎啊)

跳過開胃酒跟前菜 直接上了麵包

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大蒜麵包跟小圓麵包~

大蒜麵包烤得酥脆 趁熱吃香香脆脆很可口

小圓麵包附上擠花的奶油

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奶油有點硬...不過麵包夠熱 抹上去立刻融化 麵包配著奶油香氣一起吃很順口

聽說麵包是可以續的 不過太塞胃了除非你是小林尊不然不建議這麼做啊!!!


接著上了湯品

我點了洋蔥湯 鵰哥點羅宋湯 鵰哥在羅宋跟牛尾湯之間掙扎了一下

問服務生差別在哪裡 梳著油頭的中年服務生說「羅宋湯有蔬菜 牛尾湯有牛尾」

哇屋 太陽餅沒太陽 松露巧克力沒松露(老梗無限迴圈) 但牛尾湯有牛尾呢!!!!真的是好棒啊!!!

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很快的我的洋蔥湯上來了 湯面上浮著一塊土司烤起司

我看網路上很多人說這道湯品蠻鹹的..但大概是口味有調整

我喝起來覺得味道蠻淡的 沒有什麼調味的感覺(還是忘了放鹽啊 =口="")

喝起來就林鳳營的感覺 濃 純 香 洋蔥已經熬到融化 (聽說需要熬上三天)

口感很滑順醇厚 搭配那塊燒燙燙的烤起司 我很快就喝光了

 

鵰哥的羅宋湯送上來了

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鵰哥喝了幾口...露出很微妙的表情

推給我說 你喝看看

我速了一口覺得蕃茄味很重而且很濃

鵰哥低聲問我說 你不覺得 喝起來 很像「同榮牌蕃茄鯖魚」嗎....=皿=

老實說是有點像啦.....不過茄汁的東西不就那麼回事嗎

喝起來沒什麼牛味 就像蕃茄蔬菜湯吧


接著上沙拉 我的是水果沙拉 鵰哥的是凱撒(還是田園 我忘了...)

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沙拉蠻一般的 不過水果沙拉的蕃茄起司很好吃 綠色的醬汁是羅勒醬

 

吃完了副餐 重頭戲就是我們的牛排了

說來慚愧 我在亞里士之前.....從來沒有吃過牛排啊...

所以今天算是我的第一次啊 =////=

上牛排之前服務生會先來幫你圍上綠色的圍兜兜...

好像要看牙醫啊..我們互拍了彼此圍兜兜的照片 但礙於尺度就不放上來柳~

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牛排是用金屬盤上的 逼逼波波逼波波的跳著油花

老闆是個喜歡玩車的人,從「跑車底座用鋁合金」得到靈感,這裡的金屬盤是採用耐熱度持久且輕量化特性的鋁合金盤,連這種小地方都這麼用心,老闆花的心血可見一班。

服務生還會拿個大托盤 上面是配菜 有無名豆 玉米 蒜碎...還有我以為是胡蘿蔔的地瓜...

第一次吃牛排實在很緊張...因為以前看過人家吃牛排剩下整盤的血水留下了心理陰影...

我們都是點五分熟...(服務生:想吃生一點點三分 熟一點點七分...我們是遇上廢話天王嗎)

小心翼翼的切開

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鏘鏘!!!!看起來好生啊!

不過完全沒有血水滲出 切了一塊放進口裡

好嫩ㄟ原來這就是江湖上傳說的嫩牛排啊

刀切下去就感覺到肉的軟嫩(因為軟所以切的時候肉會扭來扭去...)

這種嫩並不會讓肉失去口感 依然吃得到「肉的感覺」 牛肉味跟鮮甜味在嘴裡混和 好吃極了

牛排要煎之前會以白蘭地、米酒、醬油、大蒜、薑母及蔥等食材做成的醬汁浸泡三分鐘~

所以即使有附上蘑菇或黑胡椒醬汁 但不沾醬吃就很有味道 我甚至覺得要是沾上醬汁就浪費了這麼好的牛排

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鵰哥的肋眼明顯比我的角尖大很多 一樣插上代表熟度的小旗子

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我對牛排很不熟 不知道哪裡是哪裡 只是肋眼明顯的比較肥了一點

我吃了一口覺得似乎比角尖還嫩~還好入口~雖然都十分美味 但比較起來我喜歡肋眼多一點


配菜表現一般 但我覺得地瓜的存在很詭異 如果換成馬鈴薯應該好一點吧

 

我們另外還加點了傳奇性的可可 這杯可可一定要單點 而且一次要點兩杯

製作需要時間最好一坐下來就點

因為這裡的可可是用炒的 要兩杯以上的量才炒得起來

服務生幫我們點可可之前特別告知說可可會最後才上


因為它甜很甜超甜非常甜比阿華田還甜

只能說這個服務人員對於形容詞的漸層掌握得非常好啊 尤其最後一句比阿華田還甜真是讓這一杯180的可可整個low掉親切了起來


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我們忘了請服務生在可可開始做的時候通知我們 好參觀這麼傳奇的可可的製作過程 非常遺憾

可可端上桌的時候散發非常誘人的香氣

可可是用小鐵鍋炒的 上層浮著一層油脂 放久會像豆漿一樣上面浮起一層奶膜

攪拌之後喝一起 又熱又甜 重點是超級香的 雖然的確真的很甜 但依舊嚐得到巧克力的苦味

味道非常的有厚度 喝下去後喉嚨還會散發巧克力的香味 這才是真正的「一口就回甘啊」

此時諾貝爾煞風景獎得主鵰哥又發言了「這喝起來...好像美祿喔」

美祿要泡到一杯一百八應該要整罐強下去泡跟麵茶一樣濃才有機會吧

老子花幾千塊給你喝美祿跟跟同榮牌蕃茄鯖魚啊!!!!!

 

喝完了可可 整個報恩過程算是結束了

有注意到我沒提到甜點跟附餐飲料嗎...我覺得啊 都花這麼多心思在裝潢 盤具跟牛排上了...希望他的甜點還能再更進步

這麼好的一家餐廳 怎麼蛋糕吃起來比我家隔壁的家庭麵包店還差呢


結帳的時候用富邦visa卡刷 可以打九折 消費過兩千元會送一張vip卡

雖然價格不算便宜 但復古的用餐環境跟細心的服務 還有水準以上的牛排

讓我有想再跟家人來一次的念頭


 

值得一提的是 這家西餐廳還有提供素食料理

因為老闆娘學佛...經常會招待友人來店裡用餐 但廚房總是只能出素炒飯

有天吃到膩了 就跑到廚房教廚師如何料理素菜

聽當天別桌的客人敘述 他從沒吃過這麼好吃的素食料理

這樣即使多人聚餐 吃素的朋友也不會落單了

 

--

來到亞里士不能不提他的音響

一進門老闆就把千萬音響幾個字寫在招牌上

不介紹一下太不給面子了

雖然我對音響一點也不懂 對音響為一的認知大概就是拿來聽蔡琴的CD-PRO2還有豬哥亮的HIFI音響桃幾咧...

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這兩對WESTLAKE的號角喇叭 聽說就要價五百萬..

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除了外面的音響組

還有設立獨立的放音室

很懂音響的鵰哥說

他以前的音響是用威毆森甌低偶的什麼400!#!@#$@$加400@#@$串聯成800@#@#$$的甚麼@#@#$# ────────嗶────────

(當機了)

總之就是很厲害的意思...但現在的設備

感覺鵰哥就沒有那麼激賞

用餐人潮退去以後我們留下來聽了一下音樂

就我這種沒甚麼鑑賞力的人來說 亞里士的音響就是聽起來音質很乾淨 很有立體感 彷彿現場演奏一樣

(還是好想拿來聽蔡琴啊...)


---

後記

當天我們後面坐了一個長髮阿姨

只有自己一個人

從頭到尾都趾高氣昂的在指揮服務生

詳細內容聽不太清楚

但口氣聽起來非常驕傲 從我的位置可以看到他還不停對服務生翻白眼

好像是他想開酒但不知道中間有甚麼問題

就聽到他不停的說「為什麼不行 人家xxx都行 你們是亞里士耶(白眼白眼白眼)...BLAH BLAH~」

非常討人厭.....一副就是有錢我是大爺的模樣

這麼討人厭難怪沒朋友只能自己來吃牛排

我一直盯著他看 鵰哥還叫我不要看了要是人家丟五千塊砸你臉叫你滾出去怎麼辦...= =

不過服務生從頭到尾態度都很好 真是佩服

 

 

 

店名 亞里士西餐廳(Alice)

地址 台北市長安東路一段27號b1

電話 02 25506020

營業時間:11:30~22:30

附註:有趴車服務 趴車費100

 

近40年的老店 在裡面用餐彷彿又回到過去的時光

走過流金歲月 亞里士的大招牌依舊佇立台北街頭 記憶一段輝煌而美好的日子

(我的文青魂回乃惹~轉圈圈)


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巴毛的人生叉路

巴毛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 訪客
  • 亞里士的燈光 能照出這種照片不容易
    推一個
  • 對啊 鵰哥很厲害吧
    我還特別用flickr上傳呢

    巴毛 於 2011/08/16 16:26 回覆

  • 清糞
  • 千呼萬喚始出來...
  • 整整一個禮拜哪

    巴毛 於 2011/08/17 09:17 回覆

  • 輕份
  • 可是也沒有鵬哥的照片阿(版龜...九...咦??)
  • 你是鵰哥的粉絲吧 你這樣把我置於何處呢
    我給你鵰哥msn你跟他要吧

    巴毛 於 2011/08/17 17:27 回覆

  • tzuyaya
  • 你的照片拍得好鮮豔立體啊~
    阿華甜那段讓我跟夥伴兩個人笑了超久XD

    我今天去了第三次,嗯,甜點還是一樣弱,配菜第二次跟第三次水準忽高忽低。

    不過吃了260的炒飯,挺好吃,但覺得260好像有點太貴。

    但對於牛排的心得是:牛小排<勒眼<角尖

    但老服務生的態度還是100分,有幾位年輕人還不錯,不過也有一個從頭到尾都是臭臉...

    但還是會再去:)
  • 謝謝你~~~~我就是看了你的blog才決定要去吃得
    甜點真的是他的罩門

    我們下次算去試試沾美

    巴毛 於 2011/08/18 08:19 回覆

  • 水男孩
  • 請問可以提供一下照片資訊嗎
    看過很多亞里士食記感覺這篇照片真的是不錯
    (其他都好像30萬畫素照的啊....)
  • 我不知道啊講不清楚
    要請鵰哥來說

    巴毛 於 2011/08/18 15:37 回覆

  • 鵰勾
  • 相機:NEX5
    鏡頭:18~55(F3.5~F5.2)kit鏡
    ISO: 3200
    拍RAW進LR輸出

    照片的EXIF資訊都在歐~
  • 好啦好啦

    巴毛 於 2013/04/17 19:07 回覆

  • cathc
  • 從food板找到的
    第一次看食記能讓我哈哈大笑啊
    你敘述的好有趣:DD
  • 哈 謝謝你啦 這篇算是我比較收斂的文章了XD

    巴毛 於 2011/08/19 00:02 回覆

  • ninny
  • 看完也好想去吃喔
    是說以前常在那附近晃
    為何沒發現他XDDDD~
  • 去吃呀 可是不便宜喔

    巴毛 於 2013/05/24 23:23 回覆